Wiele osób na hasło “cydr” reaguje słowami “za słodki”, “nie do wypicia”, “za kwaśny”, “za drogi”. Pisałam więcej o tym[…]
Read moreKategoria: BAZA WIEDZY
Wszystko o historii cydru
Słodki cydr – czyli o trudnej sztuce “keevingu”
Słodki cydr nie ma zbyt dobrej opinii – kojarzy się z bardzo lepkim, słodkim napojem, zrobionym na szybko z koncentratu[…]
Read more
Wyprawa do ojczyzny jabłek
Dzisiejszy wpis powstał na podstawie filmu dokumentalnego “Cider in Kazakhstan. A Cidermaker’s Journey to Homeland of Apples”, który miał swoją[…]
Read moreZ wizytą w fabryce Westons
Much Marcle to mała wioska w hrabstwie Herefordshire zamieszkana przez kilkaset osób. Położona jest między miejscowościami Ross-on-Wye i Ledbury. Nie[…]
Read moreMuzeum Cydru w Hereford
Muzeum Cydru w Hereford to miejsce, do którego zawsze wracam podekscytowana. Mimo że byłam tam wielokrotnie, to za każdym razem[…]
Read moreCydr w czasach zarazy
Właściwości lecznicze cydru to temat, który może wzbudzać kontrowersje. Alkohol szkodzi – mówią jedni; alkohol pomaga – mówią drudzy. Prawda[…]
Read morePrawdziwa historia szampana – część 2
Dziś dalszy ciąg historii o powstaniu butelki do szampana oraz o złotym wieku cydru. Wydarzenia przedstawione tutaj dzieją się wiele[…]
Read morePrawdziwa historia szampana – część 1
Historię o tym, że francuski mnich Dom Pérignon wynalazł szampana możecie sobie wsadzić między bajki. Chociaż miał on znaczący wkład[…]
Read moreThe Apple Orchard – recenzja książki
Książka „The Apple Orchard” Pete’a Browna to jedna z nielicznych pozycji na brytyjskim rynku dotycząca jabłka samego w sobie. Książek[…]
Read moreSidra asturiana, czyli cydr z Asturii
Cydr asturyjski (sidra asturiana) to zagadnienie, które było mi do tej pory nieznane. Wiedziałam, że na północy Hiszpanii produkuje się[…]
Read more