Muszę się przyznać, że jeszcze kilka lat temu miałam problem z etykietami cydrowymi. Bardzo często można spotkać na nich terminy[…]
Read more
Kategoria: BAZA WIEDZY
Wszystko o historii cydru
Cider Country – zapowiedź książki
W połowie sierpnia będzie miała miejsce premiera książki Jamesa Crowdena pt. “Cider Country. How an ancient craft became the way[…]
Read more
Trzy litry cydru za trzy funty!!! – czyli kilka słów o białym cydrze
Bardzo często w internetowych dyskusjach na temat cen cydru w Polsce przytaczany jest taki argument: “A w Anglii to 3[…]
Read more
Kraina Cydru – wprowadzenie
Gdzie leży Kraina Cydru w Anglii? Czy jest to Somerset? A może Herefordshire? Co to jest cydr z West Country?[…]
Read moreJak się robi cydr – wprowadzenie dla laików
Dla osób, które nie znają jeszcze cydru, trunek ten jest rodzajem piwa (sic!) lub winem owocowym. Proces produkcji cydru jest[…]
Read more
Angielski „szampan”
Bąbelki w winie to temat, który z racji zbliżającego się Nowego Roku, jest teraz na topie. Postanowiłam przyjrzeć się musującym[…]
Read more
Hartlib Circle – w kręgu miłośników cydru
Wiek XVII jest nazywany w Anglii złotym wiekiem cydru. Znakomite osobistości tamtej epoki, pisarze, filozofowie, naukowcy poświęcili cydrowi wiele uwagi[…]
Read moreCydr rzemieślniczy kontra cydr koncernowy
Wiele osób na hasło “cydr” reaguje słowami “za słodki”, “nie do wypicia”, “za kwaśny”, “za drogi”. Pisałam więcej o tym[…]
Read moreSłodki cydr – czyli o trudnej sztuce “keevingu”
Słodki cydr nie ma zbyt dobrej opinii – kojarzy się z bardzo lepkim, słodkim napojem, zrobionym na szybko z koncentratu[…]
Read more
Wyprawa do ojczyzny jabłek
Dzisiejszy wpis powstał na podstawie filmu dokumentalnego “Cider in Kazakhstan. A Cidermaker’s Journey to Homeland of Apples”, który miał swoją[…]
Read more